Son mesaj - Gönderen: halil günal - Pazar, 05 Eylül 2010 18:19
mubarek kadir gecenizi en samimi dileklerimle kutlarım. bu gecenin fevzi ve bereketinden yararlanmayı temeni ederim. pehlivan halil efendi tüm eflanilere ve cukur ören köylülere selanlar saygılar hemşerilerim,
 
Eflani Çukurören Köyü Yardımlaşma Derneği
Eylül 07, 2010, 09:36:58 ÖÖ *
Merhaba, Ziyaretçi. Lütfen giriş yapın veya üye olun.

Kullanıcı adınızı, parolanızı ve aktif kalma süresini giriniz
Duyurular:
 
   Ana Sayfa   Yardım Ara Takvim Üyeler Giriş Yap Kayıt  
Sayfa: [1]
  Yazdır  
Gönderen Konu: EFLANİYE ÖZGÜ GÖCÜ ÇORBASI  (Okunma Sayısı 314 defa)
şerefkarakaya
Administrator
Jr. Member
*****
Mesaj Sayısı: 81


Üyelik Bilgileri
« : Kasım 03, 2008, 04:28:08 ÖÖ »

GÖCÜ ÇORBASI
YÖREMİZDE yemek yer sofrasında yenir .önce büyükler sonra küçükler oturur önce çorba sonra yemek tatlı gelir su ise büyüklerin yanında olur su içilirken erkekler bir tarafa dönerler kadınlarda bir tarafa dönerler ve cenberirini ağzına siper eder tabaklarda yemek bırakmamaya özen gösterilir göcü çorbası  her vakit içilir genelde akşam çorbasıdır afiyet olsun
MALZEMELERİ  4.5.KİŞİLİK.2 su bardağı ğöcü kırılmış arpa .2.3.çorba kaşığı yoğurt yarım çorba kaşığı nane.tuz.

YAPILIŞI
göcü iyice ayıklanarak yıkanır üstüne bir tenceyeye 2.3.parmak çıkıncaya kadar su konarak tuz ilave adilir .ortaateşte 1.saat pişirilir .üzerine yoğurt ilave edilerek karıştırılır ve nane serpilirek servis yapılır
Logged
şerefkarakaya
Administrator
Jr. Member
*****
Mesaj Sayısı: 81


Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #1 : Kasım 17, 2008, 02:55:47 ÖÖ »

KİREN GÖCÜSÜ ÇORBASI
 
YAPILIŞI.aynı göcü çorbası gibi yapılır.kiren göcüsünün özelliği malzemesi kırılmış arpa olan göcünün farklı yapılışındandır .kiren göcüsü şöyle yapılır.iyice olgunlaşmış köynümüş kirenler toplanarak ayıtlanır göcü ile biribirine karıştırılıktan sonra elle iyice yedirilerek yoğrulur yoğrulan malzeme güneşte kurutularak çilingir yada ince gözlü kalburdan geçirilir ve böylece çekirdekleri ayrılmış olur bu malzemeye kiren göcüsü denir

MALZEMELERİ.4.5.kişilik.1.5.2.su bardağı kiren göcüsü 2.3.çorba kaşiğı yoğurt .1.çay kaşığı nane
Logged
Sayfa: [1]
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

MySQL ile Güçlendirildi PHP ile Güçlendirildi Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006, Simple Machines LLC XHTML 1.0 Geçerli! CSS Geçerli!
 

MKPortal ©2003-2007 mkportal.it